カテゴリ:その他( 2 )

ありがとうございました^^

無事12月の教室を終えることができました。b0235163_17413030.jpg

来ていただいたみなさん、
本当にありがとうございました。

励ましてくれた友達、
手伝ってくれた家族
そして、新しい出会いにも、感謝、感謝です。

来年もどうぞよろしくおねがい致します^^

今年最後のパン焼きは
パウンド型で「食パン」

明日の朝、これを食べて、初詣に行き、
実家へいく予定です。



今年もあと少し、

どうぞ、よいお年をお迎えください。
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by heartyhomestyle | 2011-12-31 17:42 | その他

こっちも もうすぐ

基礎編のレッスンを受けていただいた方b0235163_20391232.jpg
無事、酵母液のほうは できましたでしょうか?

こちらは、もうすぐ完成の酵母液。
こんな感じで、ビンの上の方までレーズンが浮き上がり
フタまでつきそうです。
レーズンもひとつ、ひとつがくっついています。

ここから、半日~1日おいてみてください。

是非、香りをみてみてください。
ワインのような香りはしますか?

是非、飲んでみて下さい。
甘いだけなら、まだまだです。

お酒の弱い方なら酔いそうな感じになっていますか?

そうなったら冷蔵庫にいれましょう。

そして半日ほどおいて 見てみてください。

上に浮いていたレーズンが、バラバラと沈んでいたら
少し早かったかもしれません。

もう一度、外に出して、暖かい場所において
発酵させましょう。

冷蔵庫にいれて、まだ全てが浮いたままなら、成功!!
です!!

元種が作れる、元気な酵母ができました^^

レーズンによって、香りも、発酵の仕方も様々ですが、
持って帰っていただいたものは、写真のような感じに
なってくれると思います。

何か質問などありましたら、いつでもお待ちしています^^
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by heartyhomestyle | 2011-12-11 20:40 | その他


Hearty Homestayle Bakingの教室のこと。


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