12月の日程

12月の教室日程についてお知らせします。


 6日(火) 自家製酵母のパン・基礎編(お子様OKデー)

 7日(水) 自家製酵母のパン・基礎編 

13日(火) シュトーレン

16日(金) シュトーレン


連絡お待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。
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# by heartyhomestyle | 2011-11-14 15:58 | 教室日程

12月のメニュー。

12月のメニューについてお知らせします。

「今月のパン」はクリスマスということでb0235163_1555078.jpg
やっぱり「シュトーレン」。

ドイツ発祥の発酵菓子です。
バター、卵、牛乳の入ったリッチな生地に、
1年ものの自家製漬け込みフルーツと
ナッツを練りこみます。
中には、自家製の「栗の渋皮煮」を忍ばせて。

持ち物は基本セット。

自家製酵母のパン・基礎編」の方はb0235163_14202449.jpg
レーズン酵母の起こし方から、元種の作り方から
生地のこね方 ねかせ方、焼き方など
おうちでパンを作るコツをレクチャーいたします。
そして その元種を使って シンプルな「プチパン」を作ります。

持ち物は、基本セットの他に、酵母起こし用の瓶(450ml~500ml)
をお持ちください。
もし、どのようなものを持っていったらよいか分からない
などということがありましたら、講師が普段使っているものをお分けしますので
お知らせ下さい。(1つ60円程度)

12月の「やさしいおやつ」は
「ジェノワーズ」。
b0235163_14211685.jpg
ジェノワーズとは、共立てスポンジケーキのこと。
今までスポンジケーキを焼いたことはあるけれど、
上手いこといかない~~~~!!
という方、是非つくり方をマスターしてみてください。
これからの時期、クリスマスケーキ。
バースデーケーキ、普段のおやつにもぴったりな
しっとりふんわりのジェノワーズ、作ってみませんか?
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# by heartyhomestyle | 2011-11-14 15:52 | メニュー

「Hearty Homestyle Baking」のパン

「Hearty Homestyle Baking」のパンやおやつは

ポストハーベストの心配のない

国産の薄力粉、強力粉を使って作ります。

酵母の元になるレーズンや、米麹はオーガニックのものを使っています。



ママの目線で選ぶ素材。

なるべく国産で無添加。

オーガニックも選びたい。

そして、時には 大切な人の好きなもの・・・・・・


自分の目で見て、納得して素材を選ぶことができる。

だから安心。だから美味しい。

おうちパン、おうちおやつの良いところです。
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# by heartyhomestyle | 2011-11-14 15:34 | お知らせ

教室の詳細について。

日にちについて・・・・・・半月~一ヶ月前に当ブログにてお知らせいたします。
               お知らせしていない日にちにつきましても
               ご希望がありましたら、メールなどでお知らせくださいましたら
               検討し、お返事させていただきます。

時間について・・・・・・・・10時~13時(終了時間につきましては メニューにより多少前後します)
 
費用について・・・・・・・・3500円
               ランチ・・・その日焼き上げたパン、やさいしいおやつ、季節のサラダor スープ、飲み物
               レシピ、持ち帰り生地 込

キャンセルについて・・・キャンセル料はいただきません。
               その代り、講師も子どもがおりますので急な病気etcで
               教室をお休みすることがあるかもしれませんので
               その点 ご了承いただけましたら幸いです。

自家製酵母パンの
メニューについて・・・・・「今月のパン」か
               「自家製酵母のパン・基礎編(ぷちパンを作ります)」の
               どちらかの日にちをお選びください。
               「今月のパン」は前の月に当ブログでお知らせします。
               お友達同士などで参加の場合、みなさんが了承していただけていれば
               メニューの変更はしていただけます。

やさしい
おやつについて・・・・・・パンを休ませている間や 空いている時間に作ることができる
               簡単おやつを 教室に参加されている方全員で作ります。
               講師のデモだけになる場合もございます。
               レシピを差し上げますので、是非ご自宅で作ってみてください。

人数について・・・・・・・・キッチン&設備の関係もあり、人数は、1回 2人~4人までとさせて
               いただきます。
               
お連れのお子様・・・・・・お子様連れは基本ご遠慮いただいております。
について         月に一回か2回お子様OKデーを設けますのでそちらにご参加ください。
               お友達同士などで参加される場合、みなさんが了承していただければ
               連れて来て頂けます。
              (その場合 お子様のランチはご用意できませんので、各自お持ちください)

持ち物・・・・・・・・・・・・・・・基本セット
               エプロン、手拭タオル、持ち帰り生地用タッパー(1.5リットル~ほどの大きめサイズ)

場所・・・・・・・・・・・・・・・大阪府交野市の自宅
              (メールをいただけましたら、詳しくお知らせいたします)

メール・・・・・・・・・・・heartyhbk@gmail.com
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# by heartyhomestyle | 2011-11-14 11:58 | お知らせ

よろしくお願いします。

こんにちは。

「Hearty Homestyle Baking」の木中です。

この度、自宅で小さなパン教室を開くことになりました。

コンセプトは

「おうちで 大切な人のためにつくる おうちパンと やさしいおやつ」


国産小麦や、体にやさしい安心素材を使ったパンやおやつ。

家族や 大切な人たちのため、そしてもちろん自分のために

手作りしてみませんか?


「おうち」で作るので、もちろん オーブンは家庭用。

街のパンやさんとは、全く違う環境。

でも、オーブンから出したばかりの ほかほかのパンは 

何よりも ずっと 美味しい。


酵母も、自分たちで作る「自家製酵母」を使います。

時間はかかりますが その分、できたパンには

キモチがいっぱい詰まっていて、美味しさは 2倍にも3倍にも増えているのです。



ほかほか愛情のこもった できたてパンやおやつがあるだけで

日々の生活や 心が ずっと晴れやかになりますよ。
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# by heartyhomestyle | 2011-11-14 11:08 | お知らせ


Hearty Homestayle Bakingの教室のこと。


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